El aprovechamiento tradicional que el ser humano ha hecho de las plantas ha modelado el paisaje y la cultura de las comarcas riojanas a lo largo de toda su historia. Ezcaray, a los pies de la Sierra de La Demanda, es uno de los municipios con mayor superficie forestal de la región y, por ello, su diversidad florística resulta apabullante. En este paseo conoceremos las principales especies botánicas que pueblan sus montes, dónde viven y cuáles son sus principales funciones en el ecosistema. Aprenderemos sobre sus aplicaciones prácticas en el medio forestal, acerca de sus virtudes terapéuticas y medicinales, culinarias o alimenticias, así como otros múltiples usos ligados a las costumbres de nuestros pueblos de montaña.